如何模拟一个类并重写一个方法

我正在测试的类在更深的地方使用Redis：

generateMessage();
        $this->publish($message);
    }

    private function publish($message) {
        $this->getPublisher()->publish($message);
    }

    // below just for testing
    private $publisher;

    public function getPublisher() {
        if(empty($this->publisher) {
             return new Publisher();
        }
        return $this->publisher;
    }

    public function setPublisher($publisher) {
        $this->publisher = $publisher;
    }
}

现在我不知道该如何测试。当然，我不想测试Redis。我真正需要测试的是发送给Redis的消息是否符合我的期望。（我认为）我可以编写一个返回消息并公开的函数。但是我不喜欢那个主意。在此示例中，我可以设置发布者，因此在测试时我可以返回另一个发布者类。与其发送消息，不如将其保存在内部，以便稍后声明。

class Publisher {
    public $message;
    function publish($message) {
        $this->message = $message;
    }
}  

但是然后我不知道如何模拟Publisher类来更改方法。否则我将不得不继承Publisher类。同样，通过这种方式，我的测试类必须包含仅用于测试的代码。我也不喜欢。

我该如何正确测试？存在用于Redis的模拟库，但不支持发布。