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图片厨师帽,厨师常戴的帽子,世界各国的厨师,工作时穿的工作服一致。
戴的帽子也是一致的,都是白色的高帽,戴上这种帽子操作,有利于卫生,可避免厨师的头发、头屑掉进菜中。不过最先戴上这种帽子的厨师倒不是从卫生着眼,而是作为一种标志。另外厨师帽还能保持头发的卫生。
总体看起来也挺整齐的。18世纪,法国的一位厨师来了很多顾客,引得其他厨师纷纷效仿。后来,有关部门制订了厨师戴帽的标准:手艺越高,帽子越高。
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