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菜花（学名：Brassica oleracea L. var. botrytis L.），别名花椰菜、西蓝花等，属十字花科芸薹属，为甘蓝的变种。
菜花的营养比一般蔬菜丰富，它含有蛋白质、脂肪、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。分布于中国，原地中海沿岸。 其形状长角果圆柱形，长3-4厘米，有1中脉，喙下部粗上部细，长10-12毫米。
种子宽椭圆形，长近2毫米，棕色。茎顶端有1个由总花梗、。本文件许可协议为：Creative Commons 4.0 BY-NC。

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