python - nginx gunicorn 记录请求和响应内容

服务器用nginx和gunicorn部署的，上面跑了很多Django的网站。现在想对响应状态码是50x的请求和想要都做一个记录，便于及时发现和解决问题。
因为对Python的使用比较顺手，所以倾向于在gunicorn的Python配置文件中做记录，研究了一下post_request钩子，但是这里面的request和response都只能拿到简单的信息，正文内容好像没法直接获取。
去配置nginx的话，感觉会不会又变复杂了。
有做过类似事情的朋友吗，支支招，谢谢～

补充：
request的body已经通过req.body.read()获取到了，response现在还没有办法。