CookieParser与req.cookies expressjs

当我req.cookies在expressjs文档中阅读时,

使用cookieParser()中间件时,此对象默认为{},否则包含用户代理发送的cookie.

当我读到关于CookieParser中间件的时候,

解析Cookie头字段并使用由cookie名称键入的对象填充req.cookies.

所以,req.cookies如果我使用CookieParser,它将被设置为{},但CookieParser表示它将填充req.cookies.

我的问题是为什么我们需要CookieParser,如果req.cookies它自己提供cookie？